Base de Pizza
BASE DE PIZZA
Ingredients
200gr Farina Espelta Blanca
50gr Farina Espelta Semi-Integral
130ml Aigua
30ml Oli d’Oliva
25gr Mantega
5gr Sal
4gr Llevat
Posar tots els ingredients a l’Amassadora i amassar en dues o tres tandes d’1 minut, amb 1 minut de descans.
Deixar reposar a temperatura ambient 2hores.
Fer la forma de la base amb el corró.
Deixar reposar 30 minuts.
Posar-hi els ingredients.
Precalentar el forn 5minuts i enfornar entre 20 i 30 minuts a 200ºC.
